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なないろ食堂
2025/11/20（木)
テーマ保育における食育の一環でなないろ食堂をかいさいしました♪
今年のなないろ食堂は、ご飯チーム、ぬか漬けチーム、お味噌汁チームの3つのチームに分かれて作ってもらいました！
チーム分けをして、みんなでお味噌汁チームで使う食材の水菜や、菜園で育てたニラの収穫をしました☆
♪お米チーム♪
お米チームはクッキングの前日にもみ殻を取り除く作業をしてもらいました。
小さくて苦戦していたけどみんな集中して取り組んでいました^_^
お米研ぎを体験して、「白色の水だー」「綺麗になった」と白く濁っていた水が透明になっていくことを実感していました！
ご飯が炊きあがると部屋中にご飯の香りが漂いいい匂いー！！と大興奮😁
子どもたちは、ほかほかの炊きたてを味わいご飯の美味しさを噛みしめていました^_^
♪ぬか漬けチーム♪
前回の食育活動で野菜くずを入れて美味しいぬか床を作ってもらいました。
ぬか床作りから14日目！！
お野菜を入れていきます🥬
1人いっこずつ大根、ラディッシュ、きゅうりをぬか床の中に入れました。
「臭い」「いい匂い」「べちゃべちゃしてる」といろんな声がきこえてきました😆
あおぐみさんたちで、野菜をスライサーで切ってもらい、あか・ももぐみさんでジップロックに塩を入れてもみもみ！
最後に1日つけたぬか漬けと浅漬けの食べ比べをしてもらいました^ ^
「こっちの方はすっぱい」「ぬか漬けの方が美味しい」「お漬物美味しい」とみんな味見をペロリと完食していました😋✨
♪お味噌汁チーム♪
具材は、ワカメ、豆腐、水菜の3種類ハサミ、包丁を使い具材を切っていきます。
ねこの手で上手に切っていました！
味の決め手となる鰹節で出汁を取りました。
しばらく経つととってもいい香りがしてきました✨
あみでしっかりと鰹節をすくってみるとすごくいい香りと綺麗な色の出汁が😋
最後にみんなでお汁の味見！
おかわりしたいの声がとても多くあがりました^_^
できた料理はホールバイキングでそれぞれ自由に取ってもらいました！
「作ってくれてありがとう、おいしいよ」「これ作ったから食べて」と子ども達の会話があり、とてもほっこりしました☺️🌟
